Ege bölgesinin en lezzetli tariflerinden biri olmaya aday bir tarif zeytinyağlı sinkonta, içerisindeki bal kabağının sarımsaklı yoğurt ve salçayla yapılan domates sosuyla birleşimi anlatılamayacak kadar mükemmel. Tabii ki en önemli şeylerden birisi iyi bir bal kabağı bulabilmek. Ayarında olgunlaşmış, şekeri ve lif oranı orta derece olan bir bal kabağı bunun için daha uygun olacaktır. Bal kabağını daha çok tatlı olarak tüketmeye alışkın olsak da, bu tarifi denedikten sonra en sık bu haliyle tüketeceğinize emin olabilirsiniz.
Sinkonta hem hafif hem sağlıklı bir ana yemek olabilir, dilerseniz ana yemeklerinize eşlik edebilir. Ege Bölgesi'nde pek çok farklı versiyonuyla karşımıza çıkan bu tarif, yoğurtsuz olarak tüketebilir ve bal kabaklarının tamamen domates sosla karıştırarak servis edebilirsiniz. Her haliyle çok seveceğinizi biliyoruz, şimdiden afiyetler olsun!
Bal kabakları için:
- 1/4adet bal kabağı(yaklaşık 400 gram)
- 5yemek kaşığı zeytinyağı
Yoğurtlu sos için:
- 1kase yoğurt
- 1tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1çay kaşığı tuz
- 1diş sarımsak
Domatesli sos için:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı domates konservesi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı şeker
NoVa EgE Afiyet Olsun